La ville de Bluebell est frappée par une vague de chaleur intense. À cause de la température, Zoe découvre que son entourage agit différemment et avec beaucoup moins d'inhibition. Influencée elle aussi par la canicule, la médecin constate qu'elle éprouve une vive attirance pour Wade. Pendant ce temps, Lemon se prépare à accueillir la famille de George. De son côté, Lavon et Didi se rendent au restaurant pour une soirée romantique.
